Para muchos, comenzar el día con una taza de café es un ritual innegociable. Sin embargo, si eres de los que aprovechan el desayuno para tomar sus suplementos vitamínicos, podrías estar cometiendo un error sin saberlo. El café, a pesar de sus beneficios para la salud, puede interferir con la absorción de ciertos suplementos, impidiendo que el cuerpo aproveche al máximo sus propiedades. Aquí te contamos cuáles son esos suplementos que no deberías combinar con tu café diario y por qué.
Suplimentos vitamínicos que no debes tomar con café
1. Hierro: Un nutriente esencial con un enemigo común
El hierro es un mineral clave para la producción de hemoglobina, la proteína en los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo. También juega un papel crucial en la producción de energía, la síntesis hormonal y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Sin embargo, el consumo de café puede ser perjudicial para quienes necesitan aumentar sus niveles de hierro.
¿Por qué? La cafeína presente en el café tiene la capacidad de inhibir la absorción del hierro, tanto el que proviene de suplementos como el de los alimentos. Esto se debe a los polifenoles, compuestos vegetales que se encuentran en el café (y en el té), que se unen al hierro durante la digestión y dificultan su absorción en el organismo. Este problema es más grave con el hierro no hemo, que se encuentra en alimentos de origen vegetal, como los cereales integrales y las verduras de hoja verde. Por lo tanto, si sufres de anemia o estás embarazada y necesitas aumentar tus niveles de hierro, es importante que evites consumir café cerca de la hora de tomar tus suplementos de hierro.
2. Vitamina D: La esencia del sistema inmunológico
La vitamina D es fundamental para mantener la salud del sistema inmunológico, regular las hormonas sexuales y ayudar en la absorción de calcio para fortalecer huesos y dientes. No obstante, el consumo de café podría estar disminuyendo la efectividad de este suplemento esencial.
¿Qué sucede? Algunos estudios han demostrado que la cafeína puede reducir la expresión de los receptores de vitamina D en las células encargadas de producir hueso. Esto significa que, si tomas tu suplemento de vitamina D junto con café, podrías estar disminuyendo su eficacia, lo que podría traducirse en niveles más bajos de esta vitamina en tu organismo, y en consecuencia, una menor protección contra enfermedades y problemas óseos.
3. Vitaminas del grupo B: Energía y bienestar mental
Las vitaminas del grupo B son esenciales para el desarrollo celular, la producción de energía y el buen funcionamiento del cerebro. A pesar de su importancia, estas vitaminas pueden verse afectadas negativamente por el consumo de café.
¿Por qué evitarlas con café? Las vitaminas B, como la tiamina, riboflavina y niacina, son hidrosolubles, lo que significa que el cuerpo no las almacena y se eliminan fácilmente a través de la orina. La cafeína, al ser un diurético, aumenta la producción de orina, lo que puede provocar que el cuerpo excrete estas vitaminas antes de que sean absorbidas adecuadamente. Esto podría resultar en una deficiencia de estas vitaminas cruciales para la energía y la salud mental.
4. Vitamina C: Protección antioxidante comprometida
La vitamina C es conocida por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la cicatrización de heridas y proteger el cuerpo contra los radicales libres gracias a sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, al combinarla con café, su absorción también puede verse comprometida.
La razón: Al igual que con las vitaminas del grupo B, la vitamina C es hidrosoluble, lo que la hace vulnerable al efecto diurético del café. Tomar vitamina C junto con café puede llevar a que se elimine del cuerpo antes de que pueda ejercer sus efectos beneficiosos, disminuyendo su capacidad para proteger el ADN y fortalecer el sistema inmunológico.
5. Magnesio: Un mineral clave para el sueño y el metabolismo
El magnesio es un mineral esencial para la función muscular, la relajación, el sueño y la regulación del metabolismo. No obstante, consumir café junto con magnesio podría interferir con su absorción.
¿Qué pasa con el café? El efecto diurético de la cafeína no solo afecta a las vitaminas, sino también a minerales como el magnesio. Al aumentar la excreción de líquidos, el cuerpo podría expulsar el magnesio antes de que tenga la oportunidad de ser absorbido, lo que puede afectar negativamente el sueño, el metabolismo y la salud en general.
Cómo optimizar la absorción de tus suplementos vitamínicos
Para maximizar la efectividad de tus suplementos vitamínicos, es recomendable tomarlos con un vaso de agua en lugar de café. Si eres un amante del café, espera al menos 30 minutos después de tomar tu suplemento antes de disfrutar de tu taza de café. En el caso del hierro, se sugiere esperar entre una y dos horas antes de consumir café o té para asegurarte de que el hierro se absorba correctamente. Una excelente opción es combinar tus suplementos de hierro con un vaso de jugo de naranja, ya que la vitamina C puede mejorar la absorción del hierro.
