PELAYO: Un viaje culinario entre México y España

Descubre la colaboración única entre Pelayo y Tierra Adentro Cocina, donde la cocina española y mexicana se unen en un menú innovador y delicioso

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Pelayo y Tierra Adentro Cocina se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única

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Amantes de la gastronomía, prepárense para un viaje culinario sin precedentes. Este 25 de abril, Pelayo, el nuevo hotspot de la Roma, abre sus puertas para una cena a cuatro manos en colaboración con el Chef Mane Rivera de Tierra Adentro Cocina.

Una fusión de sabores
En esta cena especial, los Chefs Rodrigo Reyes de Pelayo y Mane Rivera de Tierra Adentro Cocina unirán sus talentos para crear un menú degustación de seis tiempos que fusiona lo mejor de la gastronomía mexicana y española.

Un menú que deleitará tu paladar:
El viaje comienza con un refrescante Gazpacho de frutos rojos con bogavante, seguido de un tradicional Tamal de cuachala con camarón. Para el tercer tiempo, las Endivias asadas con espuma de queso cabrales y nuez caramelizada te sorprenderán con su combinación de texturas y sabores. Continúa con un Arroz cremoso de chícharo acompañado de bacalao y chips de alcachofa, una explosión de sabores mediterráneos.

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PELAYO: Un viaje culinario entre México y España

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Para el plato fuerte, no podía faltar un Mole dulce de Jalisco servido con barriga de cerdo, un clásico de la cocina mexicana reinventado. Y para cerrar con broche de oro, disfruta de un postre único: Mariagorda, palanqueta de pistache y conserva de tomatillo.

Un maridaje perfecto
Para acompañar esta experiencia culinaria única, se ha preparado un maridaje perfecto con cervezas Estrella Galicia 1906, vinos Índigo Eyes, Lagar de Cervera, Casal García, Barón Balché y Vilarnau Brut reserva.

No te pierdas esta oportunidad
Reserva tu lugar para esta cena a cuatro manos y descubre un nuevo mundo de sabores en Pelayo, el nuevo hotspot de la Roma.

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