La cerveza es una bebida casi tan popular como polémica. Y al hablar de polémica, no nos referimos a su sabor o a sus amables efectos en nuestro cuerpo, sobre todo si está bien maridada y servida, sino precisamente a que todo mundo parece tener una opinión sobre cómo tomar cerveza. Y no es de extrañar. Debido a que probablemente es la bebida con la que todo mundo empezó a coquetear con el alcohol, es seguramente la que más hemos consumido durante nuestra vida y, por consiguiente, de la que creemos que sabemos más. Esto es una falacia y para muestra, la idea de que la cerveza se quema con los cambios de temperatura. Para tratar de que estemos de acuerdo, hemos preparado este listado con los errores más comunes al tomar cerveza. https://www.esquirelat.com/comida-bebida/5-cervezas-artesanales-mexicanas-que-debes-probar/
Cómo tomar cerveza
Meter los vasos en el congelador
No, absolutamente no, la razón es que el recipiente bajo cero hace que pierda espuma la bebida al mismo tiempo que demasiada agua en forma de hielo aguaría la bebida.
Maridar con el snack equivocado
Tranquilo, esto es muy común, ya que cualquier aperitivo parece adecuado con nuestro versátil trago de cerveza. Pero nada más lejos, ya que si no acompañas de una porción de pan tu carne, la grasa de ésta puede hacer perder intensidad a la espuma. El maridaje depende de la cerveza, pero por lo general el queso y su textura untuosa y los pescados azules casan a la perfección. https://www.esquirelat.com/comida-bebida/servir-y-maridar-cervezas-artesanales/
Servirla en vaso seco
Vierte la cerveza en un recipiente húmedo, es decir, que haya sido pasado por agua justo antes. De otro modo, no saborearás en su plenitud los matices de la bebida. Consejo: si vas a pasar el vaso por agua, que esta esté muy fría. Ten claro que los contrastes de la cerveza se aprecian mejor en un vaso, siempre. Por eso, anímate a tomarla en una copa para cerveza, flauta, tulipan o al menos en un tarro y deja descansar la lata o botella.
Regla del 75%/25%
¿De qué se trata? 75% se sirve con el vaso inclinado y el resto con la copa vertical mientras generas la espuma necesaria alejando la botella lentamente. Una buena cabeza de espuma libera compuestos aromáticos justo en la parte superior del vaso mientras tomas un sorbo, mejorando tu percepción de la basta cantidad de aromáticos que contiene. https://www.esquirelat.com/comida-bebida/la-receta-para-hacer-cerveza-casera-segun-un-maestro-cervecero/ Por último, los sabores se mantienen mejor si no la tomas de forma literalmente congelada. Fría sí, pero no pasada por hielo, mientras que dejarla expuesta a la luz del sol también hará que pierda matices y sabor natural, recuerda: lugar seco y alejado de los rayos naturales.
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