En el corazón de Oaxaca, cuna del auténtico mezcal, surge Mezcal MUR, una destilería que no solo abraza las tradiciones, sino que también rinde homenaje a un colaborador silencioso pero esencial: el murciélago. Este mamífero, clave en la polinización de los agaves, ha inspirado una historia de mezcal que va más allá de lo que encuentras en tu copa.
El murciélago y su vínculo con el agave
La historia de Mezcal MUR comienza con un homenaje a una especie única para nuestro planeta: el murciélago. En cada ciclo de la tierra, estos mamíferos dejan sus cuevas en búsqueda del néctar de la flor de agave, esencial para el crecimiento de los cultivos en México. El mezcal nace de esta colaboración mágica, donde la preservación de los ecosistemas visitados por los murciélagos se convierte en un compromiso central para la destilería.
Desde la cocción lenta de las piñas en un horno de piedra, que infunde al mezcal su perfil ahumado distintivo, hasta la fermentación natural en tinas de roble, Mezcal MUR sigue prácticas tradicionales que honran la esencia misma de la bebida. Sin añadir químicos, solo agua, el agave cocido fermenta pacientemente antes de pasar por alambiques de cobre en un proceso de destilación artesanal. Este cuidado asegura la pureza y el sabor auténtico de MUR en cada gota.
Más allá del paladar: Un respeto por la naturaleza
Mezcal no es solo una bebida; es una expresión de la sociedad, la cultura y la visión del mundo. Mezcal MUR, más allá de deleitar paladares, resguarda símbolos y significados. Cada sorbo cuenta una historia de compromiso con la sustentabilidad, donde la magia de la destilación se entrelaza con un profundo respeto por la naturaleza y sus ciclos.
En cada botella de Mezcal MUR, encuentras más que una bebida espirituosa; descubres una conexión entre el pasado, el presente y el futuro, donde la tradición se fusiona con la innovación y la naturaleza se convierte en el guardián de un arte ancestral. Este es el espíritu de Mezcal MUR, donde cada gota cuenta una historia que va más allá de lo que tus sentidos pueden captar.
