Los hot cakes son un clásico favorito para el desayuno, pero ¿qué tal si los convertimos en una opción más saludable y nutritiva? Aquí te presentamos tres irresistibles recetas de hot cakes para este fin de semana que te permitirán disfrutar de un delicioso desayuno sin culpas.
Un fin de semana de hot cakes sin culpas
Hot cakes de zanahoria
Estos hot cakes son una combinación de dulzura y especias, y lo mejor de todo es que tienen solo 315 calorías.
Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 1/4 taza de harina regular
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de clavo
- 1 pizca de jengibre molido
- 3/4 de crema agria
- 1/4 de azúcar morena
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2 tazas de zanahoria rallada
Preparación de los hot cakes de zanahoria
Mezcla todos los ingredientes secos en un recipiente y, por otro lado, bate los ingredientes líquidos. Luego, combina ambas mezclas y agrega la zanahoria rallada. Cocina los hot cakes en una sartén y sírvelos con miel y más zanahoria rallada.
Hot cakes de aguacate y moras
Estos hot cakes son ideales para elevar tu metabolismo durante todo el día. Los aguacates, ricos en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, son los protagonistas de esta receta. Para prepararlos necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina regular (puede ser sin gluten)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 aguacate triturado
- 3/4 taza de leche de coco (o la que prefieras)
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de moras
Preparación de los hot cakes de aguacate y moras
- Mezcla los ingredientes secos en un tazón, y en un procesador de alimentos, combina el aguacate, la leche, el huevo, el aceite de coco y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Luego, incorpora la mezcla de aguacate a los ingredientes secos y añade moras antes de cocinarlos en la sartén. Puedes acompañarlos con un huevo frito o escalfado.
Hot cakes de matcha
Convierte tu desayuno en un poderoso impulso energético con estos hot cakes de matcha. La quinoa y la espelta, ricas en proteínas y fibra, se combinan para ofrecerte un desayuno satisfactorio. Aquí están los ingredientes:
- 2 tazas de harina regular
- 2-3 cucharadas de azúcar
- 3-4 cucharadas de matcha en polvo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 ½ taza de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación de los hot cakes de matcha
Mezcla los ingredientes secos en un recipiente grande y, en otro, bate los ingredientes líquidos. Luego, combina ambas mezclas y agrega leche si es necesario. Cocina los hot cakes en una sartén y sírvelos con miel, crema batida y frutas.
Estas tres recetas de hot cakes saludables te proporcionarán la energía y los nutrientes necesarios para empezar el día con el pie derecho. ¡Disfruta de un desayuno delicioso sin culpas y sin sacrificar el sabor!
