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Cervezas artesanales mexicanas que debes probar

mejores cervezas artesanales

Foto: Getty

En nuestro país, la producción de cerveza artesanal ha tenido un auge considerable desde hace unos años. Pilsner, Stout, IPA… La oferta es amplia, por lo que aquí te compartimos las mejores cervezas artesanales orgullosamente nacionales que destacarán en tu paladar.

Es importante que sepas que en la frontera se compran mejores ingredientes, ya que las mejores cervezas artesanales de Estados Unidos están en San Diego, en donde existe un movimiento cervecero muy interesante, más irreverente que el estilo europeo, quienes siguen al pie de la letra las recetas. Por esto, las elegidas en esta lista provienen del norte de nuestro país.

Mejores cervezas artesanales mexicanas

Mantarraya Oatmeal Stout

Aguamala es una cervecería artesanal en la costa del Pacifico en Ensenada, Baja California, con mucha visión de cómo debe de ser la cerveza. Su meta es producir cerveza original elaborada a los estilos clásicos usando la mejor materia prima obtenible. De sus siete estilos de cerveza, la Mantarraya Oatmeal Stout sobresale. De color oscuro, negro, como noche sin luna y aroma a granos tostados medios con notas de café, chocolate y nueces, esta es una cerveza cremosa con elegante espuma densa de color café. Cuenta con un cuerpo suave y sofisticado donde dominan las notas a chocolate, crema y nuez. A.B.V. (Alcohol By Volume): 5.2%

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Belga Psicótica

De la Border Psycho Brewery, destaca fuertemente la Belga Psicótica. Cuenta con un color negro opaco y abundante espuma color beige. Los aromas terrasos y especiados aportados por la levadura bien balanceados con un delicado carácter maltoso. Este es uno de los estilos más antiguos, y la casa cervecera originaria de Tijuana, cuenta con la experiencia necesaria para lograr un gran producto. Border Psycho llegó al mercado en marzo del 2012, cuando fueron cuestionados por ofrecer muchos tipos distintos de cerveza, pero un buen recibimiento de sus propuestas los llevó a crecer y ahora cuentan con 12 productos.  A.B.V. (Alcohol By Volume): 7%

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Perro del Mar

Es de color dorado, de sabor amargo intenso soportado por ligero sabor a malta. Con aromas cítricos, pinos resinas y frutas tropicales. Es creada por la Cervecería Wendlant, de Ensenada, Baja California, misma que ganó el año pasado el premio a la mejor cervecería del país en el evento Cerveza México. Esta casa cervecera es un excelente lugar en donde puedes disfrutar de gran cerveza artesanal y excelente comida con una propuesta auténtica.  A.B.V. (Alcohol By Volume): 7%

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Legión

Cuando probamos una IPA (Indian Pale Ale), regularmente esperamos un sabor refrescante, con un aroma intenso y un final lleno de lúpulo. En este caso, la cerveza Legión cumple su cometido y ofrece un sabor excepcional. El uso de lúpulos americanos en cantidades generosas hacen una estrella de esta cerveza, que ofrece un color dorado profundo con brillos naranjas y un aroma que muestra sin tapujos la presencia de este ingrediente. Con sabores a toronja y frutos cítricos que le conceden un final limpio y amargo, esta es una gran opción que te hará pedir más y más… La casa productora de cerveza artesanal. Legión nació en Mexicali, Baja California, y obtuvo la Medalla de Oro en el evento Cerveza México 2015. A.B.V. (Alcohol By Volume): 5.7%

Diablo Blanco

Esta cerveza tipo Pilsner es la consecuencia de simplificar los sabores principales de este gran estilo, redefiniendo el concepto de la cerveza lager mexicana. Suave y de color dorado intenso, contiene un amargor moderadamente bajo, combinado con el sutil aroma de frutos secos, principalmente nuez, aderezado con el tierno carácter del arroz que ofrece una sensación esponjosa. Es perfecta para acompañar carnes blancas asadas, embutidos finos ahumados, y quesos Brie, Camembert y Gouda. La casa cervecera es Rámuri, que se encuentra rodeada por la mejor región vinícola del país, en la ciudad de Tijuana, Baja California. Su meta es crear una cerveza diferente, de elaboración artesanal y con recetas de estilos poco consumidos y conocidos en nuestro país. A.B.V. (Alcohol By Volume): 5%

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