Capturando los sabores más exquisitos de San José del Cabo, Zadún, a Ritz-Carlton Reserve se prepara para recibir el año con un espectacular takeover lleno de sabor. La auténtica cocina de un chef peruano, Diego Muñoz llega a la reserva para disfrutar su oferta gastronómica el próximo mes de enero durante un fin de semana inolvidable.
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¿Cuándo?
Comenzando el viernes 20 de enero con una auténtica experiencia de cevichería peruana en Equis, el Chef Diego Muñoz ofrecerá una velada de manjares marinos junto a una carta de mixología y vinos finamente seleccionada para disfrutar las exquisitas notas de cada uno de los platillos con la deslumbrante vista al Mar de Cortés. El sábado 21 de enero el restaurante insignia de la reserva, Humo, recibirá al célebre chef para sorprender a todos los comensales con el encanto de la parrilla sudamericana y los distinguidos platillos diseñados para esta ocasión tan especial. En este sorprendente menú, la cava de Sótano estará dedicada en complementar la experiencia de maridaje enfocada en vinos auténticos de la Baja.
¿Quién es Diego Muñoz?
Formado en el extranjero, el Chef Diego Muñoz es reconocido como uno de los mejores top chefs alrededor del mundo. Apasionado de la gastronomía en todas sus formas, combina el más alto respeto por sus raíces peruanas con una creatividad ilimitada e influencias multiculturales. Fue ganador del Gran Diplôme de Le Cordon Bleu en París y alumno de los míticos restaurantes Mugaritz y El Bulli. Dirigió la cocina de Bilson’s en Australia, donde obtuvo una nominación a Chef del Año en 2011 y de regreso a su hogar Perú, lideró la operación de Astrid & Gastón en su transición a Casa Moreyra; alcanzando el puesto 14 en la lista de los mejores restaurantes del mundo y el número 1 en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina.
Hoy el Chef Diego Muñoz lidera su propia empresa con operaciones que se expanden en Nueva York, Turquía, Lima y Madrid donde se han visto reflejados sus grandes conocimientos gastronómicos en cada uno de sus proyectos. Incluyendo restaurantes de alto nivel, bares, una tienda de vinos naturales, una marca de alimentos sostenibles y múltiples proyectos sociales, nos honra saber que el Chef Muñoz se prepara para tomar las riendas de la cocina de Humo y Equis enorgulleciendo a la reserva en este increíble takeover.
Promoviendo la cocina peruana y la cultura latinoamericana por todo el mundo, disfrute de un festín culinario de la mano del Chef Diego Muñoz este enero en Zadún Ritz-Carlton Reserve. Lo invitamos a descubrir los sabores de este memorable takeover en un fin de semana para deleitarse. Reserva aquí.
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