En una emocionante final celebrada en Barcelona, Beto del Toro, de la coctelería Rufina en León, México, se alzó como ganador de la segunda edición de Torres Brandy Zero Challenge.
Beto del Toro de México gana Torres Brandy Zero Challenge 2024
Su proyecto, Taller Zero “Dando una segunda oportunidad”, conquistó al jurado por su enfoque innovador y sostenible en la transformación de botellas de vidrio desechadas en artículos reutilizables, reduciendo así las emisiones de carbono y ofreciendo empleo a personas mayores.
El proyecto de Del Toro no solo es ecológico y escalable, sino que también tiene un fuerte impacto social al emplear a personas de edad avanzada, quienes a menudo enfrentan dificultades para encontrar trabajo. Su iniciativa refleja su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular, valores que defiende activamente en sus establecimientos.
Nacido en Jalisco, Beto del Toro es un apasionado ambientalista y activista que busca dar voz al planeta a través de sus acciones. Además de su participación en la competición, es miembro de una comisión ambiental local en León y ha implementado soluciones sostenibles, como sistemas de cultivo de plantas y recolección de agua, en sus establecimientos.
El Torres Brandy Zero Challenge destaca como la única competición que reconoce y premia proyectos de bares sostenibles, fomentando así un mayor compromiso con la sostenibilidad en la industria de la hostelería. La participación de 10 países en esta edición demuestra el creciente interés y compromiso del sector con la sostenibilidad ambiental y social.
La victoria de Beto del Toro es un ejemplo inspirador de cómo la innovación y la sostenibilidad pueden unirse para crear un impacto positivo en el mundo. Su proyecto no solo transforma la forma en que se manejan los residuos en la industria de la coctelería, sino que también demuestra el poder del compromiso individual en la construcción de un futuro más sostenible.
