¿Alguna vez has pensado en cómo Houston cobra vida por la noche? La escena de bares en la cuarta ciudad más grande de Estados Unidos es tan amplia que te van a faltar días para conocer algunos de los mejores espacios que Houston tiene para disfrutar de un trago artesanal.
Toma nota porque te compartimos algunos de los mejores bares que deberás probar en tu siguiente visita.
Coctelería de autor
Si lo que deseas es deleitar tus sentidos con cocteles creados por talentosos mixólogos, no puedes dejar de visitar Anvil, cuyo dueño, el legendario Bobby Heugel, puso a Houston en el mapa de la coctelería. En este lugar puedes elegir entre 100 cocteles clásicos o pedir alguno de los creados ahí mismo. También ofrece una docena de variedades de cervezas artesanales, tanto locales como regionales.
Y si estando en Anvil lo que tienes en mente no está en el menú, no temas, porque los chicos son unos maestros en el arte de la mixología y pueden hacer casi cualquier cosa. Les va bien cuando se les deja a su suerte, como se demuestra con cocteles originales de autor como el Brave, una mezcla de mezcal, sotol, amaro, curaçao y bitters, o el Secret of Monkey Island, un cóctel al estilo tiki.
Una segunda recomendación es darse una vuelta y conocer Melrose, el bar de cocteles del momento en la ciudad, que abrió sus puertas el año pasado. Este espacio mágico y sofisticado, inspirado en el diseño biomórfico, es bello ante la mirada de cualquier persona, gracias a su iluminación oculta y características destacadas como un túnel de caja de luz y una estructura de barra flotante.
Su menú de botanas está creado por el chef con estrella Michelin, Emmanuel Chavez. Además, maneja cocteles de temporada que van cambiando, así como adaptaciones creativas de cocteles clásicos como el Gin & Tonic y el Old Fashioned, y cocteles tanto atrevidos como ligeros, como la margarita de mango y habanero o un “martini detox”, que lleva ginebra, cilantro, flor de saúco, apio, piña, albahaca y chile.
¿Tinto, blanco o rosado?
Si eres amante del vino, Houston no te va a decepcionar, porque al interior de The Post Oak Hotel se encuentra Stella’s Wine Bar, una visita obligada tanto para entusiastas como para enófilos experimentados. A través de sus catas, guiada por un equipo de sommeliers altamente calificados, podrás conocer 30 regiones vinícolas distintas y más de 60 etiquetas distintas por copeo.
Light Years es el lugar donde puedes degustar vinos orgánicos, biodinámicos y de baja intervención. En este espacio, la idea es que el bartender te sugiera personalmente el vino a probar, de acuerdo con tus preferencias.
Celebrar sin parar
Ve a un bar frecuentado por los houstonianos y conocerás de primera mano la personalidad de la ciudad. Ya sea para calentar motores o rematar una velada excepcional, bares como Captain Foxheart’s Bad News Bar o EZ’s Liquor Lounge tienen la auténtica vibra de Houston, y son perfectos para beber, divertirse, comer y relajarse.
Ubicado en el centro de Houston, La Carafe es un bar construido en un edificio histórico que data de 1847, por lo que su ambiente de la vieja escuela hace de este bar un lugar único. Esta pieza de historia viva dentro de la escena contemporánea de los clubes nocturnos solo sirve vino y cerveza, pero aun vale la pena una visita.
Tiki Bars
Por último, un buen ambiente de estilo tropical es irresistible para pasar la noche de fiesta, y en Houston encontrarás justo lo que te imaginas. Lei Low te atrapará al instante con su decoración. En cuanto a las bebidas, prepárate para amar el ron. Con más de 60 rones para elegir, el personal del bar se vuelve creativo con sus brebajes.
Si ya eres amante de los cocteles a base de ron, entonces no puedes perder la oportunidad de conocer The Road to Nowhere, que no solo tiene vibra tropical, también es un bar “clandestino”, que fiel a sus raíces tiki, sirve los clásicos: desde Mai Tais hasta Zombies, pero con un giro estilo Houston.
