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Comer y Beber
How to: Hacer una buena parrillada, siempre
Esquire 6 mayo, 2020

No importa la ocasión, lo que importa es que hagas una buena parrillada para celebrar algo, por ello te damos algunos consejos para lograrla. Ser el rey de la parrilla es un puesto que se le otorga a …

Esquire 6 mayo, 2020
Cómo convertirte en un maestro parrillero
Comer y Beber
Cómo convertirte en un maestro parrillero
Esquire 16 julio, 2019

Tal vez a muchos les gusta que los designen con el título de «maestro» por dominar algunas habilidades como el fútbol o la filosofía, pero a otros nos gusta que nos digan Maestro Parrillero. Hay razon…

Esquire 16 julio, 2019
Cómo sellar la carne como un auténtico chef
Comer y Beber
Cómo sellar la carne como un auténtico chef
Esquire 8 marzo, 2019

Sella la carne se trata de un procedimiento que nos permite disfrutar mejor de su sabor. Por años, los chefs han recomendado sellar la carne para caramelizar la superficie, pues así se forma una capa …

Esquire 8 marzo, 2019
Super Bowl: Tiempo de reinventar la parrillada
Comer y Beber
Super Bowl: Tiempo de reinventar la parrillada
Esquire 1 febrero, 2019

La parrillada está aquí. El fútbol americano se presta que invites a tus amigos y sigas esta guía para ser el mejor anfitrión y sacar el mayor provecho al emparrillado (sí, el de la carne y el del cam…

Esquire 1 febrero, 2019
Comer y Beber
Estas no son hamburguesas reales, pero de todos modos las amarás
Esquire 10 julio, 2018

Es momento de olvidar los estigmas que tenías sobre la carne falsa en las hamburguesas.  El hombre una vez tuvo que cazar su propia carne. Al acercarse sigilosamente a la presa, con una lanza en la ma…

Esquire 10 julio, 2018
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