Sella la carne se trata de un procedimiento que nos permite disfrutar mejor de su sabor. Por años, los chefs han recomendado sellar la carne para caramelizar la superficie, pues así se forma una capa …
Super Bowl: Tiempo de reinventar la parrillada
La parrillada está aquí. El fútbol americano se presta que invites a tus amigos y sigas esta guía para ser el mejor anfitrión y sacar el mayor provecho al emparrillado (sí, el de la carne y el del cam…
Estas no son hamburguesas reales, pero de todos modos las amarás
Es momento de olvidar los estigmas que tenías sobre la carne falsa en las hamburguesas. El hombre una vez tuvo que cazar su propia carne. Al acercarse sigilosamente a la presa, con una lanza en la ma…
Te decimos cómo cocinar cada corte de carne
Cocinar el bistec perfecto es una habilidad vital que todo hombre necesita en su arsenal cotidiano. El problema es que cada macho alfa vivo también piensa que su filete es el mejor, así que para respa…