Podrás pensar que una hamburguesa es un platillo de lo más sencillo de preparar; dos rebanadas de pan, carne, un par de verduras, condimentos y ¡listo! Pues no.
¿Quieres saber cuál es el procedimiento ideal para crear una hamburguesa perfecta? El reconocido chef Gordon Ramsay está aquí para ayudarte…
Sí Gordon, nosotros también estamos emocionados.
Para fortuna de nosotros, Ramsay plasmó sus consejos en un video que contiene el paso a paso de la hamburguesa perfecta.
«Para mí, el secreto de una hamburguesa está en la mezcla. Tenemos chuck, tenemos la carne de ternera más increíble y un poco de pechuga”, comienza el chef. He aquí el primer paso: elegir bien la carne. Una vez elegida, habrá que sazonarla con sal y pimienta un día antes de cocinarla, para luego meterla al refrigerador.
El día que se cocinará, deberá de estar fuera del refrigerador hasta que alcance una temperatura ambiente. Enseguida rocías la carne con un poco de aceite y directo a la parilla que ha sido previamente calentada. Tip de Gordon: hay que dejar que la carne se cocine sola, «mientras más la mueves, más posibilidades tienes de que se deshaga«.
Mientras está en la parrilla, agrégale un poco de mantequilla para darle más sabor.
¿Se te antojó?
Ahora pasamos a otra parte crucial: el pan. El chef británico recomienda tostarlo un poco por ambos lados para evitar que quede flojo. Al igual que la carne, se le añade sal, pimieta y aceite y a la parrilla. Mientras tanto, puedes atender los demás ingredientes: lechuga fresca, tomate, mostaza, mayonesa, cebollas asadas, cátsup y queso (se coloca unos segundos antes de que la carne salga de la parrilla).
Aquí el video completo. ¿Crees poder cocinarla a la perfección?