Seguramente estás cansado de rechazar invitaciones de tus amigos para comer un wrap, por eso te damos esta nutritiva variante de ese platillo.
Necesitas
340g de filete sirloin
Una cucharada de salsa picante china
Un chile jalapeño picado finamente
Dos cucharadas de salsa tailandesa para pescado
Media cebolla roja en rebanadas
Sal y pimienta al gusto
Dos limones cortados en gajos
Media taza de cilantro fresco picado
Una zanahoria pelada y rallada
Una lechuga lavada y secada, con hojas separadas
Cómo prepararlo
1 Calienta la sartén o parrilla a fuego rápido durante cinco minutos. Agrégale sal y pimienta al filete y colócalo en la sartén. Cocina cada lado durante cuatro minutos, hasta que esté firme, pero sin perder suavidad. Déjalo reposar cinco minutos.
2 Mezcla la salsa picante, la de pescado y el jugo de un limón en una sartén a fuego lento.
3 Corta el filete en rebanadas delgadas y esparce la mitad de la salsa sobre este. Agrégale el jalapeño, cebolla, cilantro, zanahoria, lechuga, los pedazos que sobran del limón y la salsa. Usa las hojas de lechuga como tortillas para envolver la carne y los demás ingredientes. Guarda un poco de salsa y limón para agregárselos mientras comes. Rinde dos porciones.
Por porción
290 calorías, 40g de proteína, 14g de carbohidratos, 8g de grasa (3g de grasa saturada), 4g de fibra y 1.520 mg de sodio.
