¿Te preocupa el colesterol? Esto te interesa: cocinar al vapor las verduras que te comes puede ayudarte a controlarlo.
El aire caliente podría ser benéfico para la salud de tu corazón. Investigadores de la USDA han descubierto que las verduras cocidas al vapor pueden ser aún más potentes para combatir el alto colesterol que cuando están crudas. «El proceso de vaporización parece mejorar la habilidad de los vegetales para unirse a los ácidos biliares en el intestino, un factor cardinal para reducir la formación de colesterol», explica el doctor Talwinder Kahlon, autor del estudio. Prueba con col, hojas de mostaza, brócoli y pimientos verdes, que fueron las verduras utilizadas en el estudio.