Entre otros beneficios, te ayuda a combatir el cáncer y trastornos del corazón, promueve la pérdida de peso y estimula el sistema inmunológico.
Superpotencias
El aceite de oliva baja el colesterol y fortalece el sistema inmunológico.
Armas secretas
Grasa moninsaturada, vitamina E.
Lucha contra
La obesidad, el cáncer, las cardiopatías, la hipertensión.
Cómplices
Aceite de colza, aceite de maní (cacahuate), aceite de sésamo.
Cómo usarlo
Aderezo de ensaladas
Hacer tu propio aderezo es sólo un poco más difícil que hervir agua. Usa una parte de aceite de oliva y dos partes de zumo de limón, jugo de naranja, vinagre o vino. Mézclalos bien o simplemente viértelos encima de la ensalada.
Para mejorar el sabor
Cocina en el horno de microondas un par de cucharadas de aceite de oliva con unas hojuelas de pimiento rojo, un diente de ajo aplastado o hierbas aromáticas frescas cortadas, luego pásalo por un colador. Felicidades, acabas de crear un saborizante no artificial. Usalo para sustituir la mantequilla.