Aprende a preparar esta delicioso platillo. Come proteínas y evita el caos del freír alitas con esta sencilla receta.
Necesitas
¼ de queso blue cheese desmenuzado
½ taza de yogur griego
Jugo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (de 150 gr cada una)
½ cdita. de chile en polvo
1 cebolla morada en rebanadas
2 cditas. de mantequilla derretida en el microondas por 20 segundos
2 cditas. de salsa picante (Frank?s Red Hot o Salsa Tabasco funcionan bien)
4 hojas de lechuga romana
4 bollos con ajonjolí
Preparación
1 Precalienta una parrilla antiadherente. Mientras se calienta, combina el queso, yogur, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta. Revuelve y reserva.
2 Sazona el pollo con sal, pimienta y el chile en polvo. Luego colócalo en la parrilla caliente y cocina durante cinco o seis minutos de un lado antes de voltearlo.
3 Añade cebolla y coloca las rebanadas a la orilla de la parrilla (o cocínalas después si no tienes suficiente espacio en la sartén). Cocina el pollo hasta que esté firme y elástico al tacto por cuatro o cinco minutos más. Retíralo junto con las cebollas y sirve en un plato.
4 Combina la mantequilla y la salsa picante. Posteriormente, esparce la mezcla sobre el pollo. Coloca una hoja de lechuga romana en la base de cada bollo. Pon encima el pollo y una cucharada de la salsa de queso. Agrega las cebollas y la parte de arriba del bollo. Rinde cuatro porciones. De guarnición, una ensalada.
Por porción
421 calorías, 44 gr de proteína, 25 gr de hidratos de carbono (1 gr de fibra), 16 gr de grasa, 680 mg de sodio.
Tips extra
–Un bollo crujiente es perfecto para este musculoso sándwich. Escoge uno de trigo entero para fibra extra.
–Pasar rápidamente por la parrilla la cebolla intensifica su sabor mientras se suaviza su textura.
–El yogur griego le da una textura cremosa a la salsa sin agregar demasiadas calorías.
