Deleita a tus invitados a tu casa el domingo con estas sencilla y nutritiva receta. Ideal para complementar con ensalada.
Necesitas
Dos salchichas de pollo precocidas
Un pimiento rojo o amarillo rebanado
Una cebolla morada mediana rebanada
Una cabeza de hongo portobello grande rebanada
½ cucharadita de aceite de oliva extravirgen
Dos dientes de ajo picados
½cucharadita de chile molido
Una cucharadita de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Cómo prepararlo
1 Calienta la sartén asadora a una flama media-alta y agrega aceite de oliva.
2 Cuando el aceite comience a soltar humo, agrega la salchicha, el pimiento, la cebolla y el hongo picado. Cocina por tres o cuatro minutos moviendo los vegetales con un par de tenazas o una espátula para que se cocinen de manera homogénea. Agrega ajo, chile y vinagre, cocina por otros tres o cuatro minutos, hasta que vegetales y salchicha queden dorados y el vinagre se haya absorbido.
3 Condimenta con sal y pimienta y sirve con ½ taza de polenta, preparada de acuerdo a la receta indicada en el empaque. Rinde dos porciones.
Por porción
460 calorías, 28g proteína, 51g carbohidratos, 16g grasa (8g de grasa saturada), 7g fibra y 90mg de sodio.
