Aprende una manera saludable de comer lo que te gusta y de paso darle una ayudada a nuestro medio ambiente.
Ingredientes
5 huevos orgánicos
2 cdtas. de perejil picado
1/2 taza de espinaca orgánica
2 cdas. de brócoli picado
5 espárragos picados
1/4 de taza de ejotes picados
1 cabeza de ajo picada
2 cdas. de aceite de oliva
Pimienta al gusto
Salsa de soya
Preparación
1 En un tazón, bate los huevos, perejil y salsa de soya.
2 Añade los vegetales, ajo y pimienta a una sartén previamente engrasada y cocina a fuego medio durante cinco minutos.
3 Posteriormente, echa la mezcla de huevo sobre estos, revuelve durante 30 segundos y luego deja al fuego un minuto más. Mueve otra vez hasta que el huevo se cueza. Enrolla y sirve. Rinde dos porciones.