Un platillo saludable y fácil de preparar que te llenará de proteína y que será un gusto a tu vista y a tu paladar. Compruébalo.
Necesitas
340 g de filete de falda
Una lata de frijoles cannellini
Una cebolla roja rebanada
Dos cucharadas de vinagre balsámico
Una cucharada de aceite de olivo
Una cucharada de romeros picados
Dos dientes de ajo picados
Jugo de medio limón
Sal y pimienta
Cómo prepararla
1 En un sartén mediano, a fuego moderado, cocina la cebolla en media cucharada de aceite de olivo durante 10 minutos hasta que quede suave y un poco café. Agrega el vinagre y cocina otros cinco minutos.
2 Calienta una olla con el resto del aceite de olivo a fuego moderado. Agrega el ajo, frijoles y romeros, y cocina durante cinco minutos. Usa un tenedor para moler los frijoles. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3 Calienta una parrilla o un sartén de acero a fuego alto. Agrégale sal y pimienta al filete y ásalo durante tres o cuatro minutos por cada lado. Rebana y sirve sobre los frijoles. Finalmente, agrégale las cebollas encima. Rinde dos porciones.
Por porción: 580 calorías, 56g de proteína, 41g de carbohidratos, 21g de grasa (8g de saturada), 8g de fibra y 140mg de sodio.
