Prepara un bocado lleno de sabor, y refresca tu paladar. Te dará energía y te aseguramos que es cien por ciento nutritiva.
Necesitas
½ kilo de arrachera (sazonada con sal y pimienta)
2 cdas. de miel
1 cda. de salsa picante
½ cda. de salsa de soya baja en sodio
1 limón (jugo)
¼ de aceite de canola
1 manojo de berros o una lechuga orejona
½ kilo de tomates cherry
1 cebolla morada pequeña en rebanadas
1 aguacate cortado en cubos
½ pepino rebanado
1 manojo de hojas de cilantro
0-11 minutos Sella la carne
Precalienta una parrilla o sartén. Sazona la carne con sal y pimienta y cocina a término medio (de tres a cuatro minutos por lado). Deja que la arrachera repose durante cinco minutos y después pártela en rebanadas.
12-15 minutos Haz el aderezo
Mientras la carne descansa, mezcla la miel, salsa picante, la de soya, el jugo de limón y un poco de pimienta en un tazón. Luego, añade el aceite gradualmente.
16-19 minutos El toque final
En un tazón más grande coloca las rebanadas de carne, con los vegetales y el cilantro. Añade el aderezo poco a poco hasta que la ensalada esté ligeramente cubierta. Rinde cuatro porciones. Por porción 462 calorías, 34 g de proteínas, 15 g de carbohidratos, cinco g de fibra, 30 g de grasa y 167 ml de sodio.