Al subir la temperatura de tu cuerpo luchas contra enfermedades y quemas muchas calorías con poco esfuerzo.
Con ustedes, el poder del chile: un reciente estudio coreano reveló que la capsaicina, el componente que genera el picor característico, ayuda a eliminar las células cancerosas del colon y del recto. Además, una investigación holandesa previa había demostrado que al comer chile se produce en nuestro cuerpo una termogénesis, término empleado para describir el calor corporal generado por la ingesta de alimentos. «Para aumentar ese efecto, lo mejor es comer diario alimentos que contengan este condimento», explica Jeya Henry, especialista en funcionamiento del metabolismo de la Oxford Brookes University. De acuerdo con la escala Scoville, entre más capsaicina consumas, más beneficios obtendrás.
Tipo/Unidad Scoville de calor Capsaicina pura 15,000,000 / Esencia de capsaicina (usada en el gas pimienta) 1,500,000 / Bhut Jolokia (la variedad de chile más picante) 1,000,000 / Chile habanero 210,000 / Salsa tabasco 120,000 / Salsa thai 60,000 / Piquín 40,000 /Serrano 25,000 / Chipotle 5,000-10,000 / Jalapeño 5,500 / Pasilla 4,000 / Poblano 1,500 / Mulato 1,000 / Campana 0.