Sigue estos simples trucos para mantenerte saludable mientras realizas las compras.
Tú puedes comprar toda la proteína y productos que quieras, pero si no la transportas de forma correcta en el supermercado, la comida saludable puede enfermarte.
Sigue estas inteligentes y seguras estrategias para proteger tus alimentos desde el momento en que las escoges hasta el momento en que las metes a tu refrigerador.
DOBLE BOLSA PARA LA CARNE
La sección de carnes en el supermercado puede lucir estéril. Pero un estudio de la Universidad Estatal de Tennessee dice que cerca del 50 por ciento de los paquetes de pollo contienen bacterias (incluidas coliformes que causan diarrea y E.coli), en el exterior.
Deja caer uno de los paquetes en tu carro, y podrás esparcir las bacterias en los demás alimentos.
Antes de abrir el congelador para tomar pechugas de pollo, colócate una bolsa de plástico en la mano, recoge el empaque, y deposítalo en otra bolsa vacía.
?Cuando utilizas una bolsa, el riesgo de contaminarte se reduce a cero,? dice la doctora Sandria Godwin, autora del estudio.
LIMPIA Y ESPERA
Investigadores en la Universidad de Arizona encontraron que el 72 por ciento de los carritos del supermercado contienen bacterias que provocan enfermedades como E.coli.
Las bacterias provienen de otros clientes que quizás ya traían los gérmenes en sus manos, o los adquirieron después de tocar productos alimenticios contaminados.
Antes de tomar un carrito del supermercado, agarra una toallita antibacterial. Limpia el manubrio y espera 20 segundos a que seque completamente con el aire seco.
Esto eliminará la mayor cantidad de bacterias posibles, dice Godwin. ?Tocar el manubrio cuando sigue húmedo puede esparcir las bacterias alrededor o transferirlas a tus manos?, indica.
ESCOGE ESTE PRODUCTO
Toma las verduras localizadas al frente del anaquel. La espinaca al frente está más expuesta a la luz fluorescente que la de atrás, reporta un estudio de la revista Journal of Agriculture and Food Chemistry.
La investigación demostró que la espinaca expuesta a la luz artificial permanece más tiempo fresca y produce hasta 100 por ciento de niveles más altos de nutrientes incluidos vitamina A, C, E, y Ácido fólico.
LIMPIA LAS BOLSAS REUTILIZABLES
Al usar bolsas reutilizables, ayudas al medioambiente. Ahora hazle un favor a tu estómago lavándolas.
Las bacterias que pudieron haber pedido aventón en la carne, frutas o verduras, pueden transferirse a tu bolsa y sobrevivir por más de 4 meses, comentó Godwin.
La mitad de las bolsas reutilizables contienen repugnantes bacterias que pueden causarte diarrea o vómito, aseguran los investigadores de la Universidad de Arizona. Pero el 97 por ciento de las personas nunca limpian sus bolsas.
Lava tus bolsas con agua caliente y cloro entra cada viaje a la tienda.
EVITA LAS CARNES FRÍAS
Investigadores de la Universidad Pardue encontraron que 1 de las 10 muestras tomadas de comida preparada y expuesta a superficies, como las de las máquinas que se utilizan para cortar carne y queso, contenía la bacteria Listeria monocytogenes.
Las infecciones por Listeria pueden causar síntomas como el de la gripe, dolor de cabeza, dolor de cuello, fiebre y meningitis. Listeria también puede causar abortos involuntarios, pérdida fetal, y nacimientos prematuros en mujeres embarazadas.
Entre los paquetes abiertos, cuchillos, trabajadores manipulando la carne, y el hecho de que no siempre limpian las máquinas cada vez que las utilizan, son tantas las oportunidades para que el mostrador de comida preparada propague bacterias?, asegura Godwin.
En su lugar, opta por carne o queso sellada al vacío del área de lácteos que han sido pre empacados en fábricas, los cuales son menos propensos a contaminarse.