Comer más cáscaras de huevo, así como otros restos de comida es el último truco de salud denominado «alimentación sostenible»
Hace algunas semanas, en Men’s Health se publicó una nota sobre cómo Arnold Schwarzenegger , agrega cáscaras de huevo en su shake de proteínas diario.
Las respuestas a esto, tal vez inevitablemente, fueron opuestas por decir lo menos. Algunos lectores respaldaron los beneficios de la cáscara de huevo y otros simplemente no pudieron comenzar a entender su lógica.
Independientemente de lo que haya sucedido con el truco de Arnold, parece que ahora hay aún más ciencia que respalda los beneficios de los desperdicios de alimentos.
Sin embargo, no recomendamos que comiences a comer cáscaras de plátano y a mezclar bolsitas de té, más bien el punto es señalar los supuestos beneficios de los grupos de alimentos más pequeños, como semillas de sandía, cáscaras de huevo , hojas de vegetales y el corazón de las manzanas.
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BENEFICIOS DE COMER MÁS CÁSCARA DE HUEVO
Un estudio realizado en 2013 por investigadores argentinos descubrió que las cáscaras de huevo, como lo demostró Arnold, son excepcionalmente altas en calcio, con un huevo grande que contiene toda tu dosis diaria recomendada de calcio a 700 mg por día.
Por supuesto, es mejor consumirlo mezclado en un shake o, después de hervirlo o asarlo en un horno para evitar riesgos de salmonela o bien, triturarse en polvo.
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SOBRE LAS SEMILLAS
Lo mismo puede decirse de los corazones de las manzanas. En este punto, es importante recordar que comerlos no te matará.
Las semillas que se encuentran en el corazón de las manzanas, contienen cianuro mortal, pero tendrías que comer, masticar e ingerir más de 150 semillas, es decir, 20 manzanas para notar un efecto.
Por otro lado, los investigadores de la Universidad Tecnológica de Graz de Austria descubrieron que los corazones de las manzanas contienen hasta el 10% de los beneficios antibacterianos de una manzana, lo que ayuda a mejorar la salud digestiva y la inmunidad a las enfermedades.
Incluso puedes obtener una elevación de proteína de un ingrediente que a menudo se tira: las semillas de melón.
Dos cucharadas de semillas de sandía contienen 10 g de proteína de construcción muscular lo cual representa más de lo que un huevo aporta y, según estudios publicados en el Journal of Agriculture And Food Chemistry , obtendrás un aporte significativo de vitamina B , que es esencial para la salud células de sangre.
Intenta tostar las semillas durante 10 minutos en el horno para estimular tu cerebro a media tarde.
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