Los científicos clasificaron la densidad nutrimental de estos comestibles. ¡Ahora cómetelos!
Ya sabes que las frutas y las verduras son saludables, pero las investigaciones en densidad de nutrientes muestran que ciertos alimentos se merecen un estatus de superestrellas. Es un método para identificar los alimentos que te brindan la mayor cantidad de nutrientes por caloría, dice Rikki Keen, director de nutrición y desempeño en el Hospital de Florida. Por ejemplo, un estudio publicado en Preventing Chronic Disease enlistó los vegetales con base en su cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. (La FDA no ha sentado rangos para muchos fitoquímicos antioxidantes, así que algunos no están contemplados.)
