Hechos por los cantineros ganadores de un concurso realizado en busca de las recetas de margarita más originales de todo el país, estas son tres variaciones del clásico coctel margarita.
Todos adoran una margarita tradicional: la clásica de tres ingredientes combina tequila, néctar de agave y jugo de limón fresco para crear un cóctel refrescante que inevitablemente nos trae pensamientos de sol y clima cálido, en cualquier época del año.
Aún mejor es darle a este clásico un giro único para lo cual recurrimos a tres grandes cantineros, los cuales fueron los ganadores de un concurso realizado precisamente con la finalidad de buscar y encontrar las mejores recetas y más originales de la margarita, conoce estas nuevas recetas e impresiona a tus amigos con la inspiración de un buen coctel.
LAS TRES VARIACIONES DEL COCTEL MARGARITA
Esta es una combinación de tres mini margaritas las cuales forman la bandera mexicana: Vegetal (una margarita verde), Clarified Classic (una creación clara) y Bitter (una receta roja vibrante). Una mezcla de ingredientes que lo que buscan es darle vida a la herencia mexicana.
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LOS SAYULITAS
INGREDIENTES
Margarita Vegetal (verde):
- 150 ml de Tequila
- 25 ml de jugo de pepino
- 25 ml de agua de tomate con especias
- 25 ml de jarabe de agave
- 25 ml de jugo de limón
Clarified Classic
- 150 ml de Tequila
- 5 ml de jugo de limón clarificado
- 5 ml de jarabe de agave
Bitter
- 150 ml de Tequila
- 5 ml de sherbert de naranja
- 25 ml de jugo de limón
- 25 ml de Infusión de hibisco
- 25 ml de granadina casera
INSTRUCCIONES
- Combina los ingredientes de cada mini receta en agitadores separados con hielo. Agita y cuela individualmente en vasos mini coupé.
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KAI-KI
Este coctel es una mezcla de dos clásicos: la margarita y el Mai Tai. La margarita es en realidad un guiño a la cultura y herencia mexicana de Los Ángeles mientras que el Mai Tai representa la cultura de los cocteles.
INGREDIENTES
- 20 ml de jugo de limón
- 20 ml de puré de tuna
- 14 ml de infusión de canela o 4 ml de jarabe de canela
- 50 ml de Tequila
- 20 ml de jarabe orgeat de pistache
Guarniciones:
- Orquídeas
- terrón de azúcar
- aceite de limón
- cáscara de limón
- encendedor
- canela en polvo
INSTRUCCIONES
- Agita el jugo de lima, el puré de tuna, la infusión de canela y el Tequila, luego cuélalo sobre hielo picado en un vaso.
- Para la decoración, remoja 2 o 3 orquídeas y un terrón de azúcar en extracto de aceite de limón.
- El terrón de azúcar se coloca en una cáscara de limón.
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WISH YOU WERE HERE
El «Wish You Were Here» está hecho con mango, albahaca y limón, además del yogurt para un cóctel tropical, ligero y refrescante.
INGREDIENTES
- Cáscara de limón
- Cucharada de yogurt
- 70 gr. de puré de maracuyá
- 70 ml de jugo de limón fresco
- 14 ml de jarabe de mango
- 40 ml de tequila
- 14 ml de Vermut
- 4 hojas de albahaca
INSTRUCCIONES
- Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita fuertemente. Cuela y vierte sobre hielo fresco en un vaso.
- Decora el vaso con albahaca.
Ahora sí, a disfrutar de estas tres variaciones del clásico coctel margarita, pero siempre con medida.
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