Tártara de filete sellado con Salsa Tabasco Original, la receta que debes de hacer para celebrar la llegada del verano.
Esta receta de tártara de filete sellado fue concebida con Salsa Tabasco Original para celebrar el inicio del verano. Con toques de sabor crocante y el aderezo perfecto de salsa Tabasco te va a fascinar.
La preparación de la tártara es tan antigua que el primer registro que se tiene de ella es en el libro de los viajes de Marco Polo, en dicho libro se explica que la salsa era a base de ajos.
Para el siglo XV, esta preparación se le atribuye a los tártaros -de ahí su nombre- y llega a nuestros días como una de las recetas más frescas y deliciosas del mundo.
Hemos avanzado mucho en la gastronomía y por esta razón te compartimos la receta ideada por el chef Irak Roaro y Salsa Tabasco.
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TÁRTARA DE FILETE SELLADO CON TABASCO ORIGINAL
Ingredientes para dos personas
- 150 gr de filete de res picado a cuchillo
- 2 cucharadas de tallo de apio en cubitos
- 20 gr de almendras tostada en mitades
- 1 cucharadita de mostaza antigua o dijon
- 6 aceitunas verdes sin hueso fileteadas
- 2 golpes de salsa negra
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal de mar al gusto
- 1 cucharadita de Aceite de oliva extra virgen
- 1 huevo cocido picado finamente (se puede omitir)
- 8 golpes de TABASCO Original
- Jugo de 1 limon sin semilla
- ¼ de manojo de perejil liso picado
- Pan baguette o sourdough tostado para acompañar
Procedimiento:
- En un bowl, integrar todos los ingredientes
