Más allá del brandy, que suele utilizarse en innumerables recetas de cocina, el ron ha sabido ganar terreno culinario y se ha convertido en un gran aliado de la gastronomía y la repostería. Aquí algunas ideas para hacer con el ron algo más que beberlo.
Pollo asado al ron
Ingredientes
• Ron
• Muslo y pierna de pollo
• Cebolla
• Dientes de ajo
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva virgen
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Precalienta el horno a 180°, corta la cebolla en corte juliana y haz una cama en un recipiente de horno. Pica el perejil y machaca los dientes de ajo, viértelo en un recipiente a parte, agrega un poco de sal, un vaso de ron y mézclalo bien.
En la cama de cebolla coloca el pollo con la piel hacia arriba y dale unos pincelazos de aceite de oliva, mójalo después con la mezcla que preparaste previamente en otro recipiente y reserva parte de ella para seguir mojando el pollo durante el horneado. Introduce el pollo en el horno precalentado y déjalo aproximadamente por una hora.
Recuerda estar vigilando la cocción y mojando el pollo con el propio líquido del asado para evitar que se seque. Una vez pasado el tiempo de horneado, retíralo y sírvelo con una guarnición.
Hot Cakes al ron con pasas
Ingredientes
• Ron
• Pasas
• Harina para Hot Cakes
• Leche
• Mantequilla
• Azúcar
• Esencia de vainilla
Una receta de hombres para hombres. No hay receta más sencilla y práctica con ron que ésta, ideal para los flojos en la cocina o para lucirte con un desayuno express para tu pareja.
La fórmula es la misma que cuando haces unos hot cakes ordinarios, pero la diferencia es que aquí, cuando estés preparando la masa debes agregar un poco de ron y pasas que le darán un sabor muy particular. El resto será pan comido.
NOTA: Las instrucciones ordinarias de preparación vienen en la parte trasera de la harina para hot cakes.
Cupcakes de ron con chocolate
Ingredientes
• Ron
• Harina
• Azúcar mascabado
• Mantequilla
• Huevos
• Levadura química
• Chispas de chocolate blanco y negro
• Cápsulas para cupcakes
Con esto de que están de moda, será imposible que quedes mal con tu pareja o amigos si preparas unos cupcakes de ron para una tarde de café. Además no es tan difícil como parece.
Precaliente el horno a 180°. Mientras tanto, en un recipiente bate los huevos con la azúcar, la mantequilla y un poco de ron. Una vez que estén bien mezclados agrega la harina con la levadura y vuelve a batir hasta que desaparezcan los grumos de harina.
Rellena las cápsulas para cupcakes y déjales caer unas cuantas chispas de chocolate encima. Hornea aproximadamente por 20 minutos y disfruta.
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