Categorías: Comida y Bebida

¡Orgullo latino! La historia de éxito de Leonor Espinosa, la mejor chef del mundo

La lista de The World’s 50 Best Restaurants nombró a la colombiana Leonor Espinosa como la mejor chef femenina del mundo en 2022

Por tercer año consecutivo, la lista de The World’s 50 Best Restaurants nombró a una latinoamericana como la Mejor Chef Femenina del mundo.

En 2019 fue la mexicana Daniel Soto-Innes, en 2021 la peruana Pía León (en 2020 por la pandemia no se otorgó el premio), y ahora toca el turno de la colombiana Leonor Espinosa.

Foto: AFP

Leonor es propietaria del restaurante Leo de Bogotá, y ya en 2017 había sido nombrada Mejor Chef Femenina de América Latina.

«Recibo este premio con gran alegría porque ahora mi voz puede ser escuchada un poco más. Esto me permitirá seguir utilizando la gastronomía como un instrumento para la generación de bienestar socioeconómico«, dijo Espinosa.

La mejor chef del mundo es colombiana y autodidacta

La de Leonor es una historia de éxito, pues hasta los 35 años de edad trabajó como ejecutiva de publicidad.

Aprendió sola a cocinar y ahora lleva 15 años celebrando en la cocina la riqueza de la biodiversidad de su país. Leo aplica conocimientos ancestrales y técnicas culinarias de pueblos indígenas y afrocolombianos.

Con su fundación Funleo, creada en 2008, apoya el desarrollo de comunidades rurales de su país. Además, ayuda a que pequeños productores lleguen al mercado, dándoles espacios para educación, nutrición y turismo.

«Combinando una amplia investigación científica con la innovación culinaria, Leonor es una chef autodidacta que sigue buscando nuevos conocimientos, así como educando a otros«, dijo William Drew, responsable de The World’s 50 Best Restaurants.

«Estoy encantado de reconocer su increíble trabajo con este importante premio«, agregó.

En Instagram, The World’s 50 Best Restaurants señala: «Una de las figuras culinarias más célebres de Colombia, Leonor Espinosa, se lleva el prestigioso título, que es votado por expertos de todo el mundo.

«Espinosa se ha convertido en una de las personalidades más importantes de Colombia gracias a su arduo y constante trabajo«.

Foto: Instagram

En 2021, su restaurante Leo ocupó el puesto 46 de la lista, que este año dará a conocer su clasificación en Londres, el 18 de julio.

Sigue leyendo:

Así fue cómo Franco Noriega pasó de modelo de D&G a chef internacional

Paulina Abascal la Chef Pastelera más conocida de México

Compartir
Jorge Ávila Andrade

Publicado por:
Esquire
Tags: alta cocinachefcocinaColombiala mejor chef del mundoLeonor Espinosalista de los mejores chefsThe World's 50 Best Restaurants

Contenido reciente

  • Comida y Bebida

Los 5 mejores vinos mexicanos para disfrutar en el verano

México tiene una gran tradición de vinos, y estos 5 que te recomendamos son estupendos para gozar durante la época…

26 junio, 2022 3:00 pm
  • Entretenimiento

¡Épico! Así fue el histórico concierto de Paul McCartney en Glastonbury

Sir Paul McCartney festejó sus 80 años con un concierto histórico en el que tuvo como invitados a Dave Grohl…

26 junio, 2022 10:00 am
  • Estilo

Hermès se luce con su colección Primavera/Verano en la Semana de la Moda en París

Hermès, la icónica casa de moda francesa, presentó de manera espectacular su colección SS23, durante la Semana de la Moda…

25 junio, 2022 7:00 pm
  • Entretenimiento

¿Estás listo para el final de temporada de Stranger Things? Prepárate, porque habrá varias muertes

El Vol. 2 de la cuarta temporada de Stranger Things se estrena el 1 de julio, y algo podemos tener…

25 junio, 2022 2:00 pm
  • Cultura
  • Entretenimiento

¿Aburrido? Pásala de lujo en Garibaldi y otros lugares icónicos de la CDMX

Si no vas a salir de la Zona Metropolitana, te recomendamos 5 lugares de la CDMX en los que la…

25 junio, 2022 10:00 am
  • Estilo

Dior le pone color a París con su esperada colección Verano 2023

Dior apostó por el color, el campo y un viaje en el tiempo durante la presentación de su colección Verano…

24 junio, 2022 7:00 pm