No en vano Fifty Mills, el acogedor bar del Four Seasons México City, está en la lista de The World’s 50 Best Bars y en el Top 4 Bar de los Spirited Awards (categoría Best International Hotel Bar).
Para esta edición de Esquire los visitamos y su equipo creativo nos compartió algunos de los más icónicos cocteles de su nueva carta.
En consecuencia, decidimos cuáles eran nuestros cócteles imprescindibles.
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Los cocteles imprescindibles del bar Fifty Mills
Penicillin
Adaptación de un clásico creado en los 80 por Sam Ross, bartender australiano que trabajaba en NY.
Elemento principal: whisky
Ingredientes: Double Black, miel de lavanda, limón y crema batida ahumada
Extraordinary Margarita
Ha sido desde siempre uno de los cocteles insignias y más exitosos del bar.
Elemento principal: tequila.
Ingredientes: Don Julio 70, Aperol, Cointreau, jugo de Limón, cardamomo y sal de cítricos
Bugs Bunny
Figura en el top 5 de los más vendidos y está inspirado en el icónico conejo creado por Tex Avery.
Elemento principal: ginebra.
Ingredientes: Tanqueray Ten, jugo de zanahoria, jarabe de té de limón, jugo de limón, Bitter Tres Chiles y perfume de Fernet.
Coctel Esquire
Negroni inspirado en las notas de un trago muy varonil y sofisticado, tal como percibimos la revista.
Para este coctel utilizamos la técnica del carbonatado y, en vez de ginebra, utilizamos un tequila que estamos lanzando, Praltos, en colaboración con Fifty Mills.
Elemento principal: tequila
Ingredientes: Campari, tequila, vermut rojo, naranja y hielo.
95% CRAFT
Nos inspiramos en la sustentabilidad y con él ganamos un concurso nacional entre bartenders que hizo Appleton State.
Elemento principal: ron.
Ingredientes: Appleton 8 años, lactofermentado de mandarina y soda de mandarina.
Sincrético
Coctel hecho en colaboración con el licor Ancho Reyes.
Sincrético es una palabra que simboliza la conciliación de posiciones o culturas, y este coctel nació durante una visita del equipo a Puebla.
Elemento principal: Licor de chile.
Ingredientes: Licor de chile y Justino de queso de cabra con pera.
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