El chocolate ruby es único en su tipo, una nueva variedad de chocolate con notas frutales y atractivo color rojizo. Este se obtiene de ciertos tipos de granos de cacao provenientes de Ecuador, Brasil y Costa de Marfil, y tiene muy poco tiempo en México.
Nuestras amigas de Rosa Maracuyá nos comparten una de sus recetas de postres con este magnífico ingrediente que refleja su estilo único y especial. Este brownie tiene una textura ligeramente crujiente al exterior y suave por dentro, te prometemos que cuando lo muerdas sentirás un equilibrio entre el chocolate y los frutos rojos.
BROWNIES CON CHOCOLATE RUBY
RECETA
INGREDIENTES
- Harina 150g
- Mantequilla 150g
- Azúcar 300g
- Chocolate ruby 800g
- Huevo 5 piezas
- Royal 5g
- Sal 2g
PROCEDIMIENTO
- En una olla derretir la mantequilla.
- Agregar el chocolate y el azúcar
- Agregar el azúcar y los huevos 1 a 1
- Por último, agregar los polvos mezclados con ayuda de un globo.
- Engrasar y enharinar el molde
- Verter la mezcla en el molde
- Hornear los pinkies durante 40 minutos a 180•c
- Decorar con trozos de chocolate blanco y fresas
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