El aguacate es el ingrediente perfecto para el Super Bowl, especialmente en Estados Unidos, de hecho México rompió su propio récord al exportar más aguacates este año que en años pasados.
EL AGUACATE ES EL CAMPEÓN DEL SUPER BOWL
No hay mejor alimento como el aguacate de hecho siempre es bueno incluir el aguacate en tu plan alimenticio dado que tienen múltiples beneficios como: ser rico en fibra, bajo en colesterol, te ayuda a absorber nutrientes, es bueno para tus ojos y bueno, básicamente no sabríamos que hacer sin él.
A la hora de preparar botanas es un gran aliado, ya que es muy versátil y va prácticamente con todo, pero nuestros vecinos del norte están obsesionados con el guacamole, de hecho este año el estado de Michoacan reportó un nuevo récord de exportación de aguacate, pasaron de 120 mil a 140 mil toneladas del preciado alimento.
De acuerdo con Rubén Medina Niño, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario, destacó que este es el sexto año consecutivo en el que el aguacate michoacano es el rey en esta fiesta deportiva. La exportación de 140 mil toneladas representa una derrama de 5 mil millones de pesos al campo Michoacano.
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Ahora, esto no significa que en México no tengamos aguacates para disfrutar el Super Bowl, de hecho se espera que la demanda sea alta, así que si quieres utilizarlo como botana principal te dejamos estas recetas:
BROCHETAS CAPRESE CON AGUACATE: BOTANAS MEXICANAS GOURMET
INGREDIENTES
- 1 taza de jitomates cherrie
- 1 taza de hojas de albahaca
- 1 ½ tazas de bolitas de queso mozzarella
- 2 aguacates cortados en cubos grandes
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de limón
- ½ cda. de pimienta
INSTRUCCIONES
- Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y pimienta. Agrega los cherries, bolitas de queso y aguacate. envuelve delicadamente.
- Después, atraviesa con palillos de brocheta y sirve.
POLLO A LA PARRILLA CON AGUACATE Y SALSA DE QUESO ROQUEFORT
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo
- 1 manojo de cebollas de cambray
- 2 aguacates cortados en cuartos
- 1 chile serrano rojo sin agua
- 1 taza de hojas de cilantro
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 6 cdas. de queso roquefort desmoronado
- ½ barra de queso crema
- ½ taza de crema
INSTRUCCIONES
- Salpimienta el pollo y séllalo en una plancha de rayas caliente con el aceite de oliva. Sella también las cebollitas y el aguacate.
- Mezcla el queso roquefort con el queso crema, crema y un poco de pimienta.
- Termina el pollo con la salsa y decora con el chile serrano y cilantro
DIP DE AGUACATE CON CHIPS DE VERDURA
INGREDIENTES
- 2 aguacates maduros
- 3 limones exprimidos
- ½ taza de hojas de menta
- ½ taza de hojas de albahaca
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 chile jalapeño sin semillas
- 4 tazas de chips de verduras – puedes comprarlas en el supermercado-
INSTRUCCIONES
- Licúa el aguacate con el limón, las hojas de menta y albahaca, aceite de oliva y jalapeño.
- Una vez que obtenga una consistencia tersa, sirve y acompaña con las chips.
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