El tequila prácticamente no puede faltar en ninguna casa mexicana, pero probablemente estés harto de tomarlo siempre igual.
Es por eso que en Esquire elegimos cinco sencillas recetas de cocteles que puedes preparar con tequila, en casa y fácilmente.
Si tienes una reunión, o simplemente quieres salir de la rutina tequilera del caballito, el limón, la sangrita y el tequila, échale un ojo a estas recetas:
Tequila Sunrise
Este es el coctel del que habla The Eagles en su legendaria canción del mismo nombre, mismo que tomó del efecto que dan los ingredientes al mezclarse. Sugerimos tomar por la tarde.
Necesitas:
- 3/4 de taza de jugo de naranja natura
- 1 1/2 onzas de tequila
- 6 cubitos de hielo
- 2 cucharadas de Granadina
- 1 a 2 naranjas cortadas en rodajas
- Cerezas para decorar
Preparación:
- Mezcla el tequila, el jugo de naranja y el hielo picado en una coctelera.
- Cuélalo sobre un vaso y añade los cubitos de hielo hasta llenarlo.
- Vierte rápido la granadina, para que caiga al fondo del vaso y suba lentamente.
- Adorna con la rodaja de limón y la cereza.
Mexican Mule
La ‘mula’ original es rusa y está hecha con vodka, pero nuestra versión mexicana es mejor. Tiene un toque picosito, por lo que estamos seguros te va a fascinar.
Necesitas:
- 45 ml tequila
- Jugo de lima
- 8 ml de jarabe de azúcar
- Refresco de ginger beer
Preparación:
- Llena un vaso alto de hielo picado hasta la mitad.
- Exprime media lima, añade el jarabe de azúcar, el tequila y mezcla.
- Añade más hielo picado hasta arriba y rellena con el ginger beer.
- Decora con lima y hierbabuena.
Bloody Mariachi
Este también es uno de los cocteles de tequila que es una variación a la mexicana de otra bebida con vodka: el Bloody Mary. Así que prepara tus highballs para prepararlo como te decimos a continuación:
Necesitas:
- 5 ml tequila blanco
- 89 ml jugo de tomate
- 15 ml jugo de limón
- 15 ml jugo de naranja
- Salsa perris
- Pimienta y sal
- 1 ramita de romero y de pepino
- 1 rodaja de jalapeño y un tomate cherry
Preparación:
- Coloca las rodajas de pepino, jalapeño y la ramita de romero en un vaso. Déjala reposar.
- Añade el tequila, jugo de tomate, naranja y limón, un poco de pimienta y salsa perris.
- Mete todo en una coctelera con hielo picado, sal y pimienta.
- Añade la mezcla macerada y revuelve.
- Sirve en un vaso highball y decora con el tomate cherry y una ramita de romero o hierbabuena.
Coctel Ártico
Muchos lo definen como uno de los cocteles de tequila que combina frescura, sabor y nuevas tradiciones, y se sirve en una copa de cocktail estilo margarita.
Necesitas:
- 60 ml tequila blanco
- 15 ml jugo de limón
- 5 ml de jugo de aceitunas
- 3 aceitunas maceradas
- 1 rodaja de lima
- Agua tónica
Preparación:
- Enfría previamente una copa estilo margarita.
- Añade el tequila, el jugo de limón, la salmuera de las aceitunas, las aceitunas maceradas y completa con el agua tónica.
- Remuévelo todo sin agitar
- Agrega una rodaja de lima
Acapulco de noche
Ah, Acapulco…. Este coctel se toma bien frío, por lo que no se recomienda servir mucho ni en grandes copas.
Necesitas:
- 1 cucharada de azúcar
- Una rodaja de naranja
- ¼ de vaso de tequila
- 6 cubitos de hielo
- ¼ de vaso de jugo de naranja
- ¼ de vaso de ron blanco
Preparación:
- Mezcla en una coctelera el tequila, el ron, el jugo de naranja y los trozos de hielo, cierra fuerte y agita.
- Pasa la naranja por los bordes y coloca la copa boca abajo en un plato con azúcar. Escarchea.
- Vierte la mezcla de la coctelera en la copa y listo.
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