Realiza estas recetas sencillas de comida en lata que te sacarán de un apuro si lo único que tienes son ingredietes enlatados.
¿No tienes ingredientes frescos? Antes de que pidas una pizza, echa un vistazo en la alacena. Esas verduras enlatadas son todo lo que necesitas para preparar una sana y rica comida. Aquí te damos cuatro recetas sencillas de comida en lata.
Sigue el paso a paso y recuerda que la comida enlatada o los ingredientes congelados no necesariamente son lo peor que existe en la tierra.
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RECETAS SENCILLAS DE COMIDA EN LATA
Sopa Minestrone
Ingredientes
- 2 latas de tomates cocidos
- 2 latas de mezcla de vegetales
- 3 tazas de caldo de pollo
- Pasta en forma de moñito
Procedimiento
- Combina en una cacerola los tomates, verduras y caldo de pollo, ponlo a hervir. Agrega la pasta y déjalo 20 minutos a cocer.
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Hamburguesas de frijol
Ingredientes
- 1 lata de frijol negro (escúrrelos)
- ½ taza de cilantro picado
- 1 cucharada de comino
- ½ cucharada de orégano seco
- Pan molido
- Pan para hamburguesa
Procedimiento
- Precalienta el horno. Tritura los frijoles a mano o en licuadora. En un tazón, mezcla los frijoles con las especias (cilantro, comino y orégano). Sazona con sal y pimienta.
- Agrega un poco de pan molido (1/4 taza aproximadamente) hasta que la mezcla se vuelva menos pegajosa y sea fácil de manipular. Si no logras la consistencia, intenta dejarlo reposar en el refrigerador 5 a 10 minutos.
- Haz las hamburguesas con esta mezcla. Hornéalas unos 7 minutos de un lado, y 7 a 10 del otro, hasta que estén crujientes por fuera. Sirve con el pan de hamburguesa.
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Ensalada de ejotes y almendras
Ingredientes
- Dos latas de ejotes
- ¾ taza de almendras (rebanadas)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa inglesa
- ¼ cucharada de comino molido
- 3 cucharadas de mantequilla
Procedimiento
- Calienta una sartén. Agrega las almendras y cocina 2 a 3 minutos hasta que se doren, moviendo constantemente para evitar que se quemen.
- Agrega dos cucharadas de mantequilla, la salsa inglesa, jugo de limón y comino. Cocina hasta que se derrita la mantequilla. Sirve en un plato.
- Derrite el resto de la mantequilla en la misma sartén. Agrega los ejotes y cocina dos minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla los ejotes con las almendras preparadas, espera 5 minutos y sirve.
Atún en aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 limón (jugo)
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 lata de atún
Procedimiento
- Corta el aguacate a la mitad y saca la pulpa con una cuchara hasta dejar las dos mitades de cáscara casi vacías, apenas con una capa de 1/2 cm de pulpa de aguacate. En un tazón con la pulpa agrega el jugo de limón, la cebolla, el atún y un poco de sal y pimienta (al gusto). Puedes usar jitomate picado, si quieres. Mezcla bien y rellena con esto las cáscaras del aguacate.
Y hablando de recetas sencillas puedes ver ésta del Chef Jaime Durán: