Estas son las medidas de seguridad ante la reapertura de los restaurantes durante la pandemia de COVID-19 en la Ciudad de México.
A continuación te damos las medidas de seguridad ante la reapertura que se está llevando a cabo en la Ciudad de México.
Aunque sigue siendo mejor quedarse en casa y pedir a domicilio, los restaurantes comienzan a abrir sus puertas para visitarlos con las más rigurosas medidas de seguridad e higiene.
LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD ANTE LA REAPERTURA DE LOS RESTAURANTES
Hay 6 aspectos que debes evaluar para sentirte cómodo en un restaurante:
- Sanitización del espacio. Todo espacio público debe ser sanitizado antes de recibir a los clientes. Muchos de los restaurantes están llevando a cabo un procesos de limpieza y desinfección de sus instalaciones dos veces por día.
- Previo al acceso se implementaran algunas medidas a los clientes como toma de temperatura con láser, sanitización completa, uso de tapete sanitizador a la entrada, uso de cubrebocas para acceso de clientes y un flujo en circuito para entrada y salida.
- Aforo limitado. Los restaurantes podrán abrir sus puertas con un aforo del 40% de su capacidad y respetando la sana distancia entre sus mesas.
- Uso de cubrebocas. Todo el personal, desde quien te recibe, hasta el staff de cocina debe portar cubrebocas en todo momento y este deber ser cambiado cada cuatro horas.
- Inocuidad de los alimentos. Para garantizar la máxima seguridad de los alimentos, durante la preparación y manipulación, tanto el personal de cocina como el staff, debe hacer uso de cubrebocas y guantes, así como mantener un lavado constante de manos. Del mismo modo se debe llevar a cabo lavado y desinfección de los utensilios que intervienen durante los procesos.La cocción de los platillos se lleva a cabo a temperaturas que aseguran la eliminación de virus, parásitos y bacterias.
- Los menús digitales son ideales para evitar el contacto con superficies de riesgo. En Ol’Den Prime House por ejemplo se hará uso de la tecnología para sus menús, que podrán ser consultados por los clientes a través de una aplicación para el celular y así evitar el contacto con menús impresos.
Teniendo esto en cuenta, ¿De que tienes antojo? Te damos una lista de algunos restaurantes, para que vayas abriendo el apetito y planeando tu próxima visita, o mejor aún, pedir desde casa.
RECUERDA REVISAR SIEMPRE EL SEMÁFORO DE CADA ESTADO PARA PODER VISITAR LOS ESPACIOS CERRADOS.
Ol’Den Prime House
Bajo el concepto de las viejas guaridas inglesas, este restaurante al sur de la CDMX, abre sus puertas para recibirte después de una exhaustiva capacitación a su personal sobre protocolos de higiene, mecanismos de protección, prevención y nuevas formas de operar en la nueva normalidad.
Su menú tiene platillos estilo europeo, cortes de carne y los mejores drinks para acompañar. su hamburguesa es excelente, y para terminar un pastel de crepas.
Ver esta publicación en Instagram
Av. de la Paz Local 1, San Ángel CDMX.
Las Hijas De la Tostada
Como su nombre lo dice, la especialidad de este lugar son las tostadas. Su cocina del mar se distingue por lograr un equilibrio entre las tradicionales recetas mexicanas y las ideas gastronómicas más vanguardistas.
Los ingredientes son frescos y las opciones infinitas. Cuando pides a domicilio llega todo separado para asegurar que las tostadas estén crujientes y perfectas. El ambiente es relajado e informal; la comida y las bebidas son los protagonistas.
Ver esta publicación en Instagram
Av Stim 1342, Lomas del Chamizal, Cuajimalpa de Morelos, CDMX.
La Casa Portuguesa
Desde hace veinte años, este restaurante en el corazón de Polanco comparte la cocina y la cultura lusitana.
Sus platillos recorren la geografía del país a través de sus ingredientes; desde Lisboa con su tradicional sardinhas assadas, subiendo por la costa con un pulpo a lagareiro y un arroz con mariscos, para pronto llegar al norte y disfrutar del platillo más icónico de la ciudad de Porto, la francesinha.
Es un restaurante de tradición que nunca decepciona.
Av. Emilio Castelar 111, Polanco, CDMX.
Restaurante Temporal
La pasión del Chef Diego Pérez Turner es encontrar el ingrediente perfecto en la temporada precisa del año, y a su vez, la fascinación de cocinarlo por varias horas hasta que logra su punto ideal.
Temporal es un restaurante en la condesa que atesora el tiempo como el recurso más valioso con un menú que cambia de acuerdo a la temporada.
Cada día promete ser una experiencia distinta. Actualmente esta el menu de verano que incluye varias entradas, pescados, estofados, postres y opciones vegetarianas.
Ver esta publicación en Instagram
Saltillo 1, Hipódromo, Condesa, CDMX.
The Brooklyn Company
Auténticos sandwiches al estilo de New York. El de pastrami es algo de otro mundo, una combinación perfecta entre el queso y la carne.
Para acompañar tienen los típicos platillos del comfort food americano; boneless, mac & cheese, mozzarella sticks y loaded fries. S
u especialidad es el “Capone Rib”, un sándwich de costilla que se desprende del hueso ¡Espectacular! Tienen servicio de Pickup y entrega a domicilio en todas las plataformas.
Además, The Brooklyn Company está ayudando a para donar comidas completas a las familias de migrantes y refugiados en estos tiempos difíciles.
Ver esta publicación en Instagram
Plutarco Elías Calles 332,San Pedro Garza García, N.L.
Milk Pizzeria
Una pizzería con mucho personalidad que gracias a su éxito en Monterrey, ya abrieron una nueva sucursal en la Ciudad de México.
Su carta tiene una influencia californiana, preparando la masa con una fermentación de tres a cuatro días, para lograr la consistencia perfecta.
Los sabores son originales, desde bases rojas como la de la pizza de nduja (tomate, ricotta casero, cebolla morada y chile fermentado) o con base de blanca (cebolla, queso gruyère, tomillo, trufa y parmesano).
También hay varias entradas, ensaladas distintas y postres para un final feliz.
Ver esta publicación en Instagram
Río Orinoco 211a, Del Valle, 66220 Monterrey, N.L.
Anita Li
Al lado del restaurante I Latina se encuentra su restaurante hermano, Anita Li (I Latina al revés), una propuesta más ligera y brillante que ofrece un menú de fusión que apunta hacia el sudeste asiático, especialmente Tailandia y Vietnam.
El tema es la playa, las palmeras, con una especialización en mariscos. La terraza y los cócteles lo vuelven un “must” de la gastronomía de Guadalajara.
Ver esta publicación en Instagram
Allium
Ofrece una cocina de huerto, utilizando casi en su totalidad productos mexicanos y basada en el trabajo de productores artesanales, así como el huerto urbano de la azotea del restaurante.
Así, la calidad del producto es protagonista, Ya sean quesos de Atotonilco, hortalizas de Ajijic, pescados y mariscos de Ensenada o Nayarit, hongos de Tapalpa o panal de miel de Veracruz.
La entrega de los platos es también impecable a la vista, promoviendo una apuesta dinámica con un menú que cambia seguido.
Ver esta publicación en Instagram
López Cotilla 1752 A, Colonia Lafayette, Guadalajara.
También puedes leer: