Comer y Beber

Huevos Eloise

“Esta receta nació un día que estaba hasta la madre de que en México no sepan cocer un huevo porque aquí, desafortunadamente, a la gente le gusta el huevo muy cocido. Así que, en lugar de freírlos, de…

¿Vino tinto frío?

La idea de vino tinto frío le causa terror e indignación a algunos conservadores. En su mundo, los vinos blancos deben servirse fríos y los tintos, no (y los rosados ni existen). Es claro que estas pe…

Los caminos llevan al Mercado Roma

Hace unos años, cuando un extranjero visitaba los tianguis y mercados “obligados” del D.F. —Sonora, San Juan, La Merced—, era común escuchar comentarios como: “Qué maravillosos colores”, “qué delicios…

Recetas de cocina con ron

Más allá del brandy, que suele utilizarse en innumerables recetas de cocina, el ron ha sabido ganar terreno culinario y se ha convertido en un gran aliado de la gastronomía y la repostería. Aquí algun…

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