Palabra de editor: La comida de Indonesia

Palabra de editor: La comida de Indonesia

El editor de Esquire Indonesia nos comparte la receta del plato nacional de su país

Por: Dwi Sutarjantono | Fecha: 19/06/12

También conocido como arroz frito, el plato nacional de Indonesia, fue parte del menú de la cena de Estado que se realizó con motivo de la visita de Barack Obama en 2010. Como cada vez más hombres se han puesto a cocinar por estos lares -donde, igual que en buena parte del mundo, a los chicos se les educa para estar fuera de la cocina-, todo el mundo tiene un plato sencillo que sacarse de la manga. Casi siempre es Nasi Goreng.

 

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo, triturado
  • 2 cebollas bien picadas
  • 1 chile rojo mediano bien picado
  • 1 huevo batido
  • 2 tazas de arroz blanco, cocido
  • ½ cda. de sal
  • ½ cda. de pimienta
  • 3 o 4 cdas. de salsa de soya dulce (la encuentras en tiendas de productos asiáticos)
  • 1 jitomate mediano en rebanadas delgadas
  • 4 rebanadas de pepino

 

Instrucciones

> En una cacerola a fuego medio saltea el ajo, la cebolla y el chile hasta que suelten sus aromas.

> Agrega el huevo lentamente, muévelo hasta que quede un huevo revuelto.

> Agrega el arroz, moviendo para evitar formar bolas.

> Agrega sal, pimienta, soya. Mezcla bien.

> Tu arroz está listo. Sírvelo con rebanadas de jitomate y pepino.

> Opcional: un huevo estrellado encima.

> Cómelo tibio, y Selamat makan! ("Buen provecho" en indonesio).